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加勒比巴斯克烧起司蛋糕
- 100g 加勒比黑巧克力66%
- 270g 淡奶油
- 20g 低筋面粉
- 430g 奶油起司
- 87g 细砂糖
- 180g 鸡蛋
- 烤箱预热220度。 在蛋糕烤盘内侧及底部扫上植物油，然后铺上2层烤纸。 将巧克力在微波炉里融化。 将面粉过筛， 慢慢加入淡奶油，用蛋抽搅拌直至没有面粉颗粒。 将奶油起司及糖先用刮刀略为混合，然后转用蛋抽用力搅拌，直到看不到糖的颗粒。 分2-3次加入鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。 加入淡奶油/面粉混合物，搅拌均匀。 加入溶化的巧克力，搅拌均匀。 将面糊过滤，然后倒入模具。 烘烤： 220度， 22分钟。室温放凉后即可享用。