本公司严格遵守现行的关于个人信息、数据及隐私保护的法律法规，采取充分的技术手段和管理措施，对客户的信息、投保交易信息和交易安全采取保障措施和承担保密义务（保护客户提供给我们的个人信息、数据和隐私不受到非法的泄露或披露给未获授权的第三方）。
具体保障措施见本公司《个人信息保护政策》
灌模
- 圭那亚黑70%、半蛋模具75mm。在切成两半的鸡蛋上涂一层调温黑巧克力（产品编号3733）。 翻转过来静置片刻，轻拍，使额外的调温巧克力流下，刮平，让其结晶。 刮掉粗糙的边缘。 在巧克力完全结晶之前，再涂一层调温巧克力层（此步骤是可选的，您也可以敲击模具，使巧克力均匀分散并获得所需的厚度）。 使其结晶，再次刮平粗糙的边缘，然后冷藏几分钟，或在室温（16-18°C）下放置几分钟，直到自行分离。要灌模鸡蛋的第二部分，若要用调温巧克力做出波浪形状。您需要遵循以下提示 甜品师建议打开模具的一侧。
- 打开鸡蛋的一侧： -用鸡尾酒棒切出所需的部分-或从半模具底部开始挤出不规则的波浪形巧克力，但仅覆盖模具的2/3。 轮廓形成后、完全结晶之前，涂上第二层，以增强第一半鸡蛋的结构。
制作美味巧克力棒
PRE制作鸡蛋底座
- 圭那亚70%。对适量黑巧克力进行调温。在钟形底座中倒上少许（产品编号4607）。 使其结晶，取出模具，将其翻转。让两个表面稍微融化，以便鸡蛋粘在底座上。您也可以制作几个正方形或圆形的小底座。