本公司严格遵守现行的关于个人信息、数据及隐私保护的法律法规，采取充分的技术手段和管理措施，对客户的信息、投保交易信息和交易安全采取保障措施和承担保密义务（保护客户提供给我们的个人信息、数据和隐私不受到非法的泄露或披露给未获授权的第三方）。
具体保障措施见本公司《个人信息保护政策》
松脆
- 230g 黄油84%
- 340g 红糖
- 340g 面粉
- 70g 蛋清
- 4g 香草粉
- 将所有成分混合（确保蛋清是质地均匀的液体）。在两张巧克力纸之间摊薄。
灵感百香果甘纳许
- 80g 全脂牛奶
- 8g 转化糖浆
- 265g 灵感百香果
- 加热牛奶和转化糖浆。 将混合物慢慢倒在融化的调温巧克力上。 立即使用均质机搅拌，以达到理想的乳化状态。 静置待用。
组合与精加工
制作松脆，在两大张巧克力纸（产品编号12675）之间摊开，厚度约为2mm。冷冻。准备甘纳许并放入冰箱。待其完全冷却后，切出12x 2cm的长方形。将它们放在微孔硅胶烤垫上。在300°F（150°C）的温度下烘烤约15分钟。冷却，然后使用带有直径6mm裱花嘴的裱花袋，在3个长方形中的2个上面挤出一条约8g重的甘纳许。将3个长方形叠放，形成3层松脆和2层甘纳许。在上面薄薄地铺一层预先准备的水果调温巧克力，然后将其翻转到一张转印纸上。
