本公司严格遵守现行的关于个人信息、数据及隐私保护的法律法规，采取充分的技术手段和管理措施，对客户的信息、投保交易信息和交易安全采取保障措施和承担保密义务（保护客户提供给我们的个人信息、数据和隐私不受到非法的泄露或披露给未获授权的第三方）。
具体保障措施见本公司《个人信息保护政策》
浸泡白茶淡奶油
- 30g 白茶
- 415g 淡奶油（脂肪含量35%）
- 让茶在奶油中浸泡一夜。
- 加热至约50°C，过滤。根据需要添加淡奶油以取得所需的淡奶油用量。
塔诺丽百香果茶味甘纳许
- 300g 浸泡白茶淡奶油
- 150g 转化糖
- 250g 百香果果泥
- 740g 塔诺丽 64%
- 140g 黄油84%
- 将转化糖倒入白茶淡奶油中并煮沸。将热奶油缓慢倒在融化的巧克力上，在中央搅拌，制成光滑、有弹性、有光泽的乳液。加入剩余的热淡奶油，搅拌并注意保持质地。
- 最后加上事先煮熟的百香果果泥。当甘纳许温度达到35/40°C时，使用均质机拌入切丁黄油。金色闪光溶液25g、酒精70° 10g。将两种材料混合并保存在密封的瓶子中。
金色闪光溶液
- 25g 金色闪光溶液
- 10g 酒精70°
- 将两种材料混合并保存在密封的瓶子中。
组合与精加工
在边长34cm、高10mm的框模上粘一张塑料纸，纸上涂抹一层薄薄的调温黑巧克力，倒入甘拿许。在17°C、湿度60%的环境下结晶24至36小时。在甘纳许上预先涂一层调温牛奶巧克力，并切成15x 36 mm的长方形。将长方形甘拿许覆上已调温的牛奶巧克力，用喷雾瓶在巧克力上喷上金色闪光溶液，以制造斑点效果。在17°C环境下使其结晶。
