本公司严格遵守现行的关于个人信息、数据及隐私保护的法律法规,采取充分的技术手段和管理措施,对客户的信息、投保交易信息和交易安全采取保障措施和承担保密义务(保护客户提供给我们的个人信息、数据和隐私不受到非法的泄露或披露给未获授权的第三方)。
具体保障措施见本公司《个人信息保护政策》
椰子雪葩
- 2100g 矿泉水
- 420g 细砂糖
- 525g 雾化葡萄糖
- 105g 转化糖浆
- 6g 刺槐豆胶
- 6g 瓜尔胶
- 2630g 椰子果泥
- 将水加热。当温度达到85°F(30°C)时,加入细砂糖(糖、雾化葡萄糖粉和转化糖浆)。在115°F(45°C)的温度下,加入稳定剂已与第一份糖的10%混合。 在185°F(85°C)的温度下杀菌2分钟,然后将混合物快速冷却至40°F(4°C)。首先将糖浆和果泥混合,然后在均质机中搅拌。让混合物静置至少4小时。在均质机中搅拌,最后在兵器里里搅拌,温度为15-20°F(-6°C至-10°C)之间。存放在0°F(-18°C)的冰箱中。灵感淋面:灵感*、葡萄籽油360g。将融化的巧克力与油混合。 在85-95°F(30-35°C)的温度下使用。
灵感淋面
- * 灵感
- 360g 葡萄籽油
- 将融化的巧克力与油混合。 在85-95°F(30-35°C)的温度下使用。
- * 草莓 :1800g草莓灵感(15391)
- * 百香果 :1800g百香果(15390)
- * 覆盆子 :1800g灵感覆盆子(19999)
- * 柚子:1800g灵感柚子(19998)
组合与精加工
准备雪葩,装入模具,抹平雪葩并冷冻。脱模,然后将其浸入约90°F(32°C)的淋面混合物中。撒上预先准备好的碎椰子和银粉(产品编号13922),存放在65°F(-18°C)的温度下,食用温度为5°F(-14°C)。可以使用草莓、百香果、柚子或覆盆子雪葩制造大理石效果。