本公司严格遵守现行的关于个人信息、数据及隐私保护的法律法规，采取充分的技术手段和管理措施，对客户的信息、投保交易信息和交易安全采取保障措施和承担保密义务（保护客户提供给我们的个人信息、数据和隐私不受到非法的泄露或披露给未获授权的第三方）。
具体保障措施见本公司《个人信息保护政策》
焦糖36%冰淇淋
- 1605g 全脂牛奶
- 65g 脱脂奶粉
- 95g 细砂糖
- 75g 转化糖
- 150g 葡萄糖粉
- 50g 淡奶油（脂肪含量35%）
- 10g 冰淇淋稳定剂
- 5g 盐花
- 450g 焦糖 36%
- 将牛奶放入锅中加热。 温度达到25°C（77°F），拌入奶粉。
- 30°C（86°F）时，拌入盐、转化糖、葡萄糖粉和3/4的糖。
- 35°C（95°F）时，拌入淡奶油。
- 45°C（113°F）时，拌入事先与稳定剂混合的剩余的1/4的糖。
- 然后，将热牛奶缓慢倒在融化的调温巧克力上并在中央搅拌，进行乳化。 用均质机搅拌，然后在85°C（185°F）的温度下进行巴氏灭菌。
- 快速降温至4°C（39°F）。 在冰箱中放置一夜或至少12小时。
- 搅动并储存在-18°C（-0.4°F）的温度下。
焦糖酱
- 115g 淡奶油（脂肪含量35%）
- 115g 炼乳
- 1个 香草豆莢
- 150g 细砂糖
- 150g 葡萄糖浆
- 将淡奶油、炼乳和打开的香草豆莢混合加热。
- 将糖煮成浅棕色的焦糖，拌入葡萄糖浆搅拌并倒入热液体稀释焦糖。
- 煮沸后放入冰箱。
焦糖太妃糖
- 150g 全脂牛奶
- 1个 香草豆
- 200g 细砂糖
- 75g 葡萄糖浆
- 200g 细砂糖
- 100g 含盐黄油
- 将牛奶，香草豆莢（打开并将豆子刮出来），葡萄糖浆和200g细砂糖混合在一起并煮沸。
- 再将200g细砂糖煮成焦糖，加入含盐黄油和热的牛奶稀释焦糖, 然后过滤。
- 将其煮至158°C，倒在两个硅胶垫之间。
- 冷却后，将焦糖太妃糖压成碎粒。