本公司严格遵守现行的关于个人信息、数据及隐私保护的法律法规，采取充分的技术手段和管理措施，对客户的信息、投保交易信息和交易安全采取保障措施和承担保密义务（保护客户提供给我们的个人信息、数据和隐私不受到非法的泄露或披露给未获授权的第三方）。
具体保障措施见本公司《个人信息保护政策》
匠心之源系列80%框模用甘纳许
- 560g 淡奶油
- 115g 葡萄糖浆DE60
- 115g 转化糖浆
- 585g 匠心之源系列 80%*
- 75g 发酵黄油
- 将淡奶油、葡萄糖浆和转化糖浆加热至75-80°C。 将一半液体与巧克力混合。 用刮刀搅拌均匀，加入剩下的淡奶油，用均质机搅拌，以达到理想的乳化状态。 当甘纳许温度降温到35-40°C时，加入回温至18°C左右的黄油块，用均质机再次搅拌均匀。 在34-36°C的温度下，将甘纳许倒入（34×34cm-高：10mm）的框模中，需要预先给框模铺上涂一层巧克力的巧克力纸。 在16-18°C的温度和60%的相对湿度下放置24-36小时。 脱模，披覆巧克力，然后切成所需形状。 让甘纳许完全凝固并披覆。 随意装饰。