“您好，我想预定一款无乳制品的抹茶生日蛋糕。”
门店的听筒时常传来这样的定制需求
对于主厨而言，挑战并不只是替换一种原料
如何在满足素食主义的同时，延续细腻质地与纯正风味？
成为许多主厨、烘焙从业者亟需探索的新课题
「法芙娜灵感系列抹茶巧克力制品」
创新植物基甜品理念，回应素食客人的核心需求
将茶园鲜萃的抹茶香气，与温润植物基底相融
既保留清鲜回甘的风味层次，又赋予其稳定细腻的质地
为甜品师们带来全新创作灵感
创造一款真正令人期待的植物基甜品
一抹自然绿意，开启植物基创作新维度
茶园萃香・基底新生
精选日本鹿儿岛优质抹茶叶
取自春日头采嫩叶
鲜醇浓郁，凝聚茶叶天然孕育的纯粹品
清雅茶韵・本味绽放
灵感抹茶融合植物清香与微苦韵味
不添加任何人工色素与香精*
搭配烘焙般的鲜味基调，呈现浓郁而精致的风味层次
匠艺融合・创意无限
依托法芙娜专业调配工艺
以可可脂基底，成就细腻顺滑、质地独特的巧克力结构
适配慕斯、夹心、淋面等多元工艺
常规白巧克力本身含有乳粉成分
即便加入抹茶粉，依旧无法达成纯素标准
「法芙娜灵感系列抹茶巧克力制品」
配料仅含白砂糖、可可脂、抹茶、磷脂
不含牛乳等动物来源成分
是打造纯素、无乳甜点的理想原料
风味延展，解锁植物基抹茶实用配方
灵感抹茶植物基奶油酱
MATCHA INSPIRATION PLANT-BASED CRÉMEUX
以「灵感抹茶」为核心风味
结合植物基原料构建细腻顺滑的质地
精准配比，实现抹茶清雅香气与柔和口感的平衡
无论作为甜品夹心、层次搭配
或盘式点缀，赋予素食作品更丰富的味觉表达
灵感抹茶植物基慕斯
MATCHA INSPIRATION PLANT-BASED MOUSSE
轻盈结构，是植物基甜品中的关键突破
通过燕麦饮与淀粉体系构建基础框架
结合可打发蛋白替代方案
赋予慕斯更加稳定的空气感与支撑力
灵感抹茶融入其中，让茶香在细腻入口中逐渐展开
适用于多层次甜品组合，丰富作品的整体体验
灵感抹茶植物基打发甘纳许
MATCHA INSPIRATION PLANT-BASED WHIPPED GANACHE
采用蛋白质淀粉基底替代动物淡奶油
经过充分结晶后进行打发
形成兼具柔滑度与稳定性的操作状态
其细腻纹理适合裱花、抹面等装饰需求
帮助甜品师打造更具表现力的植物基作品
植物基甜品的未来，不仅是配方的改变
更是风味表达方式的不断拓展
从素食主义者的特别需求，到一次全新的创作探索
法芙娜灵感系列抹茶巧克力制品
助力甜品师将创意转化为更多可能