摘要：与法芙娜共襄精彩盛宴，见证行业辉煌
3月26日
2024「亚洲50最佳餐厅」
颁奖典礼于韩国首尔隆重举行
以精雕细琢成就非凡
以优质美食造福人类和社会
作为百年热忱与匠心的巧克力品牌
法芙娜以本次活动的官方合作伙伴
及「亚洲最佳甜点师」奖项赞助商身份
与来自世界各地的美食爱好者
共赴此次美食荣誉盛会
盛会当晚，法芙娜学校甜品师
Jiwon Lee，Hyelim Kim、Dayoon Park亲临现场
于法芙娜专属展台精心呈现
以法芙娜甄品巧克力制作的多款创意作品
以浓醇奢享为来宾献上前所未有的美妙体验
库歁贝挞
库歁贝53%释放醇苦微甜的可可芳香
多层次风味占领舌尖，自享丝滑绵密
挞底的杏仁香草饼干酥脆可口
伴随荞麦气息，打开全新味蕾世界
欧帕丽丝香草挞
独特的鲜奶和温润的香草风味
是欧帕丽丝33%的魅力所在
酥脆香浓的杏仁酥皮回味悠长
浓郁可可香气焕发馥郁细腻的享受
灵感草莓玛德琳
粉色草莓脆片赋予巧克力别样质感
灵感草莓赋予舌尖甜美愉悦的享受
酸甜、清新、脱俗的莓果风味
为传统玛德琳甜品注入全新灵感
圭那亚蛋糕
圭那亚70%的雅致苦甜味
如同丝绸般在口中荡漾融化
深色可可碎豆错落点缀表面
细细品鉴，进入纯粹醇厚的巧克力世界
灵感柚子巧克力糖果
杏仁椰子果仁糖的独特质感邂逅
日本高知县柚子与浓郁巧克力的双重风味
灵感柚子为这款巧克力糖果
带来清甜温柔的丰富口感
百花齐放 探索包容
展现亚洲餐饮行业的多元风味
11年以来，「亚洲50最佳餐厅」
作为一年一度的亚洲区最负盛名餐厅榜单
不仅是亚洲区美食趋势的晴雨表和先锋
更是展示了亚洲区多元包容的独特美食文化
也让亚洲区餐饮从业者得以尽情施展才华与创意
2024「亚洲50最佳餐厅」颁奖典礼现场
不仅汇聚众多亚洲餐饮业的优秀专业人士
众多权威媒体、业界专家悉数出席
见证各项荣誉奖项的诞生
一同庆祝美食界的最高成就
2024「亚洲50最佳餐厅」完整榜单
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1-10
1.Sézanne 日本东京
2. Florilège 日本东京
3.No.3 Gaggan Anand 泰国曼谷
4. The Chairman 中国香港
5.Wing 中国香港
6.Nusara 泰国曼谷
7.Sühring 泰国曼谷
8.Den 日本东京
9.La Cime 日本大阪
10.Odette 新加坡
11-20
11.Sorn 泰国曼谷
12.Le Du 泰国曼谷
13.Mingles 韩国首尔
14.Narisawa 日本东京
15.Burnt Ends 新加坡
16.Neighborhood 中国香港
17.Potong 泰国曼谷
18.7th Door 韩国首尔
19.Fu He Hui 中国上海
20.Euphoria 新加坡
21-30
21.Onjium 韩国首尔
22. Logy 中国台北
23.Masque 印度孟买
24.Toyo Eatery 菲律宾马尼拉
25.Born 新加坡
26.Indian Accent 印度新德里
27.Mono 中国香港
28.Meta 新加坡
29.Samrub Samrub Thai 泰国曼谷
30.Labyrinth 新加坡
31-40
31.Seroja 新加坡 NEW
32.Caprice 中国香港
33.JL Studio 中国台中
34.Mume 中国台北
35. Villa Aida 日本和歌山
36. Ling Long 中国上海 NEW
37.Ando 中国香港 NEW
38.Les Amis 新加坡
39.Sazenka 日本东京
40.102 House 中国上海
41-50
41.Mosu 韩国首尔
42.Baan Tepa 泰国曼谷
43.Lolla 新加坡 NEW
44.Avartana 印度钦奈
45.Goh 日本福冈 NEW
46.August 印度尼西亚雅加达 NEW
47.Cenci 日本东京
48.Anan Saigon 越南胡志明市
49.Chef Tam's Seasons 中国澳门
50. Meet the Bund 中国上海 NEW
本年度榜单汇聚了来自18个城市的餐厅
其中7家餐厅首次登榜
由Sézanne获得最佳餐厅荣誉
中国大陆共计4家餐厅登榜
2024年度系列特别奖项
亚洲50最佳餐厅同时设立一系列个人奖项
更多特别奖项也已经在现场揭晓
亚洲最佳甜点师奖
来自日本东京的Mineko Kato
成为法芙娜赞助的【亚洲最佳甜点师奖】得主
Mineko Kato出生于东京，童年在英国和意大利度过，如今已成为亚洲甜点界的领军人物。她在意大利和西欧的知名餐厅（包括摩德纳的 Osteria Francescana）打下了坚实的基础，2018 年，她回到日本，在东京充满活力的银座区掌管 Faro餐厅的甜点部，带头向融合意大利和日本影响的可持续、植物性甜点转变。
在Mineko Kato的指导下，Faro的甜点产品体现了前瞻性思维和环保意识，她的招牌作品Satoyama flower tart就是其中的代表。这道极具视觉冲击力的甜点不仅以其混合的口味愉悦了味蕾，还引发了人们对保护日本独特生态系统的思考。
亚洲最佳女厨师奖
泰国曼谷餐厅Potong
主厨Pichaya （Pam）Soontornyanakij
“Pam一直致力呈现真正创新的佳肴美馔。她炮制的‘品尝菜单'不仅展现出对传统的尊重，也完美融入了文化故事。凭著别具启发性的美食理念，以及在泰国烹饪界举足轻重的影响力，Pam获颁这项殊荣绝对实至名归。”
——"亚洲50最佳餐厅"内容总监William Drew
该奖项旨在表彰在人才辈出的烹饪界
凭借优秀技巧、专业知识和精湛手艺
突破卓越极限的餐饮界女性优秀代表
名厨荟萃 精彩纷呈
探讨亚洲餐饮行业的发展趋势
本次美食盛会前夕
首次推出“50 Best Talks”环节
围绕“Food of the People”主题
多位来自亚洲各地的世界名厨作为特邀嘉宾
从对古老食材的传承保护
再到传统菜肴的创新构想
全方位探讨展示代代相传的真实美食之旅
让传承美食成为连接过去与未来的桥梁
这不仅是一场顶级美食盛会
更是一场亚洲餐饮文化的传播盛宴
多年以来，法芙娜始终秉持纯粹初心
积极推动美食行业的交流合作与多样发展
致力为消费者带来更多美食选择与纯粹体验
